Kasza ryżowa na mleku
Źródło ciepłej mlecznej kaszy z okrągłego ryżu z masłem. Gotuje się powoli, wymaga rzadkiego mieszania.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 386 kcal
- Składniki
- ≈ $0.43
- Białko
- 11 g
Składniki
- 1 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.14 50 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 7 g
- 4 Sugar 8 g
- 5 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: przepłukać ryż aż woda będzie przejrzysta, odlać wodę; wybrać garnek o pojemności 1,5–2 l i postawić na średnim ogniu, doprowadzić do lekkiego wrzenia; gotować 8 minut, aż ziarno nieco napęcznieje, a woda prawie wchłonie się.
Gotowanie na mleku: wlać mleko do garnka, dodać cukier i sól; gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, 15–20 minut; celem jest, aby kasza była gęsta i kremowa, część mleka odparowuje, ryż rozgotowuje się do miękkości.
Przyprawa masłem: zdjąć z ognia, dodać masło i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia; kasza ma stać się gładka i błyszcząca.
Doprawiać solą do smaku: w razie potrzeby doprawić solą do smaku.
Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 5 minut; kasza nabierze kremowej konsystencji.
Podanie: porcjuj na talerze ciepłą kaszę; podaj dodatkowy kawałek masła według uznania; można dołożyć odrobinę letniego mleka na talerzu lub podaniem.
Wskazówki: zamiast cukru można użyć cukru waniliowego do smaku; można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, odgrzewać na najniższym ogniu, mieszając.
Porady
- Dlaczego tak
- Rinse the rice to remove excess starch so it doesn’t turn gluey or clump together during cooking. Stop when water runs clear.
- Zamienniki
- Use evaporated milk (250ml) for a richer taste, or coconut milk (250ml) for a subtly sweet flavor. Skip sugar if you prefer vanilla sugar (8g).
- Częste błędy
- Overcooking makes the rice mushy and grayish; check when it’s tender but still holds shape, around 15–20 minutes total.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pot over low heat, stirring until smooth. Freeze for up to 1 month if made without butter.
- Z czym podać
- Pair with a slice of buttered toast for breakfast or serve warm with a sprinkle of cinnamon for a simple dessert.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.