Конджи с курицей и имбирём
Мягкая рисовая каша на бульоне с курицей, имбирём и зелёным луком. Долго варится, но почти не требует внимания и хорошо насыщает.
- Готовить
- 1 ч 15 мин
- Порция
- 528 ккал
- Продукты
- ≈ $1.24
- Белок
- 30 г
Продукты
- 1 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.16 55 г
- 2 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 150 г
- 3 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 8 г
- 4 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
- 5 Соевый соус 10 мл
- 6 Масло кунжутное 5 мл
- 7 Бульонный кубик по вкусу
- 8 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Рис1 тщательно промыть, куриное2 бедро нарезать крупными кусками, имбирь3 нарезать тонкими ломтиками.
В кастрюлю положить рис1, курицу2, имбирь3 и бульонный кубик, влить 440 мл воды.
Довести до кипения, снять пену и убавить огонь до слабого.
Варить 60 минут, часто помешивая в конце, пока рис1 почти полностью разварится в густую кашу.
Достать курицу2, разобрать на волокна и вернуть в кастрюлю.
Добавить соевый соус, кунжутное масло и соль, прогреть 2 минуты.
Подать горячим с нарезанным зелёным луком4, когда каша густая и однородная.
Советы
- Почему так
- Слабый огонь нужен, чтобы рис отдавал крахмал в бульон и каша густела без пригорания ко дну.
- Чем заменить
- Куриные бёдра замени куриной голенью или грудкой 150 г; грудка будет суше, разбери её раньше.
- Где ошибаются
- Чаще всего каша пригорает в конце: увидишь плотный слой на дне и почувствуешь запах поджаренного риса.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике до 3 дней. Разогревай на слабом огне с 2–4 ложками воды, помешивая.
- С чем подать
- Подавай на завтрак с варёным яйцом или огурцом, если хочешь более плотную тарелку.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.