Bruschetta z krewetkami i awokado
Chrupiący bagietka z kremowym awokado i ciepłymi krewetkami. Lekka restauracyjna przekąska na kolację z kilku składników.
- Czas gotowania
- 18 min
- Porcja
- 430 kcal
- Składniki
- ≈ $2.83
- Białko
- 24 g
Składniki
- 1 Baguetteopakowanie 250 g ≈ $1.50 55 g
- 2 Peeled shrimpopakowanie 400 g ≈ $8.50 90 g
- 3 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,4 szt.
- 4 Lime≈ $5.00 za kg 20 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Chili flakes do smaku
- 8 Salt do smaku
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Naciąć bagietkę na plasterki grubości 1,5 cm i podsmażyć na suchym patelni po 1–2 minuty z każdej strony, aż będą chrupiące.
Rozgnieść awokado widełkami z sokiem z limonki, solą i czarnym pieprzem do gładkiej, kremowej masy.
Osuszyć krewetki, drobno posiekać czosnek.
Rozgrzać oliwę z oliwek, usmażyć czosnek przez 20 sekund, dodać krewetki i płatki chili.
Smażyć krewetki 2–3 minuty, mieszając, aż staną się różowe i miękkie.
Nakładać awokado na bagietkę, układać krewetki i od razu podawać.
Porady
- Dlaczego tak
- Dry the baguette until crisp so the slices don't go soft under the shrimp and avocado. If it isn't crisp, don't spread the topping on a damp surface.
- Zamienniki
- Replace the avocado with jarred guacamole (20 g) if you're short on time. You can skip the chili flakes, or add 0.5 g of paprika instead.
- Częste błędy
- Shrimp are overcooked if they turn tough and white. Check after 2 minutes, they should stay pink.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in a pan for 1 minute on each side until the baguette is crisp.
- Z czym podać
- Serve with cold white wine or a simple cucumber and vinegar salad at a dinner with friends.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.