Krupka z kapusty kalafior w aerofryzku
Chrupiące w aerofryzku kwiatostany kalafiora w panierce z papryką i czosnkiem, podane z kremowym sosem jogurtowo-anetowym.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 392 kcal
- Składniki
- ≈ $2.05
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Cauliflower (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 300 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 3 Breadcrumbs 40 g
- 4 Paprika 1 g
- 5 Garlic powder 1 g
- 6 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 50 g
- 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
- 8 Olive oil 5 ml
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Kwiatostany kalafiora wrzuć na 2 minuty do wrzącej słonej wody, odcedź w cedzaku i dokładnie osusz papierowymi ręcznikami.
Rozbij jajko widelcem z szczyptą soli; mieszankę krupki połącz z papryką i proszkiem czosnkowym.
Kwiatostany namocz w jajku, a następnie obwałkuj w krupce, aż będą całkowicie pokryte.
Rozgrzej aerofryzkę do 200°C; ułóż kwiatostany w jednym warstwie i lekko posmaruj oliwą z oliwek.
Smaż w aerofryzku przez 12 minut w temperaturze 200°C, wstrząsając koszem w 6. minucie, aż będą złote i chrupiące.
Jogurt wymieszaj z drobno posiekanym świeżym anyżem i szczyptą soli.
Podaj kalafior na talerzu ze smarowaniem jogurtowo-anetowym.
Porady
- Dlaczego tak
- Boil florets briefly to soften them before breading. Raw cauliflower stays tough and absorbs too much egg, making the crumb coating fall off. Use 3 minutes exactly; longer turns them mushy.
- Zamienniki
- Replace breadcrumbs with crushed cornflakes (40g) for a lighter crunch, or swap paprika for smoked paprika (½ tsp) for a deeper flavor. Skip yogurt and use sour cream (50g) if unavailable.
- Częste błędy
- Overcrowding the air fryer traps steam, making florets soggy instead of crispy. Notice by checking for uneven browning or a pale, damp center after 12 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days; reheat in the air fryer at 180°C for 3–4 minutes until crispy again. Does not freeze well. Crumbs lose texture.
- Z czym podać
- Pair with a simple cucumber-tomato salad for a light dinner. The yogurt sauce balances the richness, making it work as a standalone meal.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.