„Ryż” z kalafiora z kurczakiem
Kalafior posiekany na kaszę, smażony z kurczakiem i jajkiem w azjatyckim stylu.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 404 kcal
- Składniki
- ≈ $2.86
- Białko
- 45 g
Składniki
- 1 Cauliflower (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 250 g
- 2 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 130 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 5 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: opłukać kalafior i osuszyć; posiekać kalafior na kaszę o drobności 0,5–1 cm. Pokroić kurczaka w kostkę 1 cm, marchew w kostkę 0,5 cm, czosnek posiekać. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i wlać 1 łyżkę oleju.
Smażenie kurczaka: smażyć kurczaka na średnim ogniu do złocistego koloru około 6 minut, co jakiś czas mieszając.
Dodać marchewkę i czosnek: dodać marchewkę i czosnek do kurczaka, smażyć na średnim ogniu 3 minuty aż marchewka lekko zmięknie.
Dodać kalafior: dodać kalafior, smażyć na średnim ogniu 5–6 minut, mieszając, aż kalafior będzie miękki i aromatyczny.
Dodać jajko: zrobić wgłębienie w środku patelni, wlać rozbełtane jajko i mieszać, smażyć na średnim ogniu 2–3 minuty, aż jajko się zetnie i równomiernie rozłoży.
Zakończenie i podanie: wlej sos sojowy, dodaj cebulę i smaż 1–2 minuty na średnim ogniu do pożądanej intensywności smaku i przejrzystości cebuli.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut chicken into 1 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Overlarge pieces stay pink inside.
- Zamienniki
- Use 100g frozen peas instead of carrot for a sweeter taste, or swap sunflower oil for 8g butter if you prefer richer flavor.
- Częste błędy
- Overcooking the cauliflower rice turns it mushy and gray; check after 4 minutes. It should still hold shape but soften.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 3–4 minutes until hot. Freeze without egg for up to 1 month.
- Z czym podać
- Pair with a side of steamed bok choy or a small bowl of white rice for a balanced meal.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.