Dolma z warzywami i ziemniakami

1. 1 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ 7,44 zł 100 g
2. 2 Ground pork and beefopakowanie 500 g ≈ 12,03 zł 105 g
3. 3 Potatoes≈ 5,20 zł za kg 255 g
4. 4 Carrots≈ 4,70 zł za kg 50 g
5. 5 Onions≈ 5,09 zł za kg 40 g
6. 6 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ 3,65 zł 25 g
7. 7 Khmeli-suneli 1 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Garlic≈ 35,30 zł za kg 5 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Farsz wymieszaj z chmeli-suneli, solą i drobno posiekanym czosnkiem.

2. Marchewkę staraj na grubym tarce, cebulę pokrój w kostkę i podsmaż w oleju 5–7 minut do miękkości.

3. Liście kapusty biel zupa 3–4 minuty w wrzątku, aż staną się miękkie, odetnij grube żyły.

4. Na każdy liść wyłóż porcję farszu, zawiń w kształcie paczki.

5. Podsmażkę podziel na dwie części. Jedną połowę wyłóż na dno garnka, na nią ułóż plasterki ziemniaków grubości około 5 mm, lekko posól.

6. Na ziemniaki ułóż paczki dolmy szwem w dół, przykryj drugą połową podsmażki.

7. Dolej 150 ml gorącej wody, przykryj i dusź na małym ogniu 35–40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a farsz w środku przybierze szarą barwę.

8. Podawaj ze śmietaną.