Pstrąg w śmietanie z koperkiem
Delikatny pstrąg pieczony w kremowym sosie ze śmietaną, koprem, cebulą i cytryną. Szybki w przygotowaniu i idealny na świąteczny obiad.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 415 kcal
- Składniki
- ≈ $4.33
- Białko
- 42 g
Składniki
- 1 Trout steaksopakowanie 500 g ≈ $9.00 190 g
- 2 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 3 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Lemon≈ $4.70 za kg 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój cebulę w cienkie półkółka, posiekaj czosnek i drobno posiekaj koper.
Wyłóż cebulę na blasze do pieczenia, ułóż na niej pstrąga i posól, popieprz.
Zmieszaj śmietanę, czosnek, koper i 1 łyżeczkę soku z cytryny.
Zalej pstrąga sosem i ułóż na nim cienkie plasterki cytryny.
Piecz w temperaturze 190°C przez 22–25 minut, aż ryba będzie łatwo się kruszyć widelcem.
Podawaj z sosem z blachy.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the onion first so it doesn't burn at the high temperature and make the sauce bitter. Add the garlic to the sauce only at the end, otherwise it turns sharp.
- Zamienniki
- Replace the 10% cream with 20% sour cream. The sauce will be thicker, but the fish less tender. Instead of fresh dill, use dried (1 tsp), but halve the amount.
- Częste błędy
- The fish turns dry if you bake it longer than 25 minutes. Check with a fork: the flesh should flake, not stretch.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, covered with the sauce. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes at 600 W, covered with a plate.
- Z czym podać
- Serve with boiled potatoes in their skins or steamed rice to balance the richness of the sauce.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.