Ciasteczka z dyni i cynamonem
Miękkie drożdżowe ciasteczka z puree z dyni, nadzieniem z cynamonu i glazurą z twarogu. Idealne na Halloweenowe śniadanie lub herbatkę popołudniową.
- Czas gotowania
- 1 godz. 45 min
- Porcja
- 478 kcal
- Składniki
- ≈ $0.42
- Białko
- 9 g
Składniki
- 1 Wheat flour 65 g
- 2 Dry yeast 1 g
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 4 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 35 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 12 g
- 6 Sugar 18 g
- 7 Cinnamon 2 g
- 8 Cream cheeseopakowanie 140 g ≈ $1.80 15 g
- 9 Powdered sugar 8 g
- 10 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Upiecz dynię w temperaturze 190°C przez 20–25 minut, aż będzie miękka, rozgnieć w puree i ostudź.
Zmieszaj ciepłe mleko, drożdże, połowę cukru, puree z dyni, połowę masła, sól i mąkę.
Wyrobione zmiękczone ciasto 7–8 minut, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut, aż podwoi objętość.
Rozwałkuj ciasto, posmaruj pozostałym miękkim masłem, posyp cukrem i cynamonem.
Zgnieć w rulonik, pokrój na ciasteczka i ułóż w formie z niewielkimi odstępami.
Odstaw na 20 minut, następnie wypiekaj w temperaturze 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Zmieszaj twaróg z cukrem pudrem i polej ciepłe ciasteczka glazurą.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the pumpkin until soft so the puree is smooth and not bitter. Raw pumpkin makes the puree too watery and the dough won't rise.
- Zamienniki
- Replace the powdered sugar with a mix of 5 g sugar and 3 g starch. Instead of cream cheese, use 15 g of sour cream for the glaze, but it will be runnier.
- Częste błędy
- The rolls won't rise if you mix the yeast with cold milk. The dough will stay flat and dense.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in an airtight bag in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with hot cocoa or coffee in the morning in October. They also go well with tea and cookies on a festive table.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.