Suflet z twarogu na parze
Puszysty suflet z przetartego twarogu z bananem, bez skorupki i bez cukru. Rozpływa się w ustach, dlatego nadaje się dla maluchów, które dopiero uczą się gryźć.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 208 kcal
- Składniki
- ≈ $0.86
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $2.80 70 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 3 Semolinaopakowanie 700 g ≈ $2.20 8 g
- 4 Bananas≈ $1.44 za kg 40 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 3 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Twaróg przetrzeć przez drobne sitko, aby nie zostało ani jedno grudka. Banana4 rozgnieść widelcem na mus.
Jajko roztrzepać widelcem (na dwie porcje bierze się całe jajko). Masło roztopić i lekko ostudzić.
Połączyć twaróg, banana4, jajko, kaszę manną i 2 g masła, dobrze wymieszać. Odstawić na 10 minut, aby kasza manna napęczniała.
Silikonowe foremki lub żaroodporne kubeczki natłuścić pozostałym masłem i napełnić masą do dwóch trzecich wysokości: suflet urośnie.
Ustawić w parowarze lub w garnku z wkładką nad wrzącą wodą. Gotować na parze pod przykryciem 20–25 minut do uzyskania zwartej, sprężystej konsystencji: nóż włożony w środek wychodzi czysty.
Ostudzić przez 5 minut, ostrożnie wyjąć z foremek. Podawać ciepły, można z musem jabłkowym.
Porady
- Dlaczego tak
- Twaróg przeciera się przez sito, żeby suflet był gładki i bez grudek. Foremki napełnia się do dwóch trzecich, bo na parze masa wyraźnie rośnie.
- Zamienniki
- Banana możesz zastąpić musem jabłkowym bez cukru, 40 g. Kaszę mannę zastąp mąką ryżową, 8 g, jeśli ma być bez glutenu.
- Częste błędy
- Pokrywka ze skroploną parą: krople spadają na suflet i zostawiają plamy i mokre miejsca. Przykryj garnek pokrywką przez ściereczkę. Gotowy suflet jest sprężysty, a nóż wychodzi czysty.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce do 1 doby, bo twaróg szybko się psuje. Odgrzewaj na parze 5 minut lub 20 sekund w mikrofalówce, do ciepłego. Nie zamrażaj.
- Z czym podać
- Podaj ciepły na śniadanie z musem jabłkowym lub startą gruszką.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.