Bananowe placuszki bez cukru
Miękkie, małe placuszki słodzone wyłącznie bananem, bez cukru. Maluch może je swobodnie chwytać rączką, a ciasto na mące owsianej jest delikatne.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 286 kcal
- Składniki
- ≈ $0.30
- Białko
- 12 g
Składniki
- 1 Bananas≈ $1.45 za kg 60 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
- 3 Oat flour 30 g
- 4 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 30 ml
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Sunflower oil 3 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Banana1 obrać i rozgnieść widelcem na gładki mus bez kawałków. Dojrzały banan z ciemnymi plamkami nada więcej słodyczy.
Do musu dodać jajko i mleko, wymieszać widelcem do uzyskania jednolitej masy.
Wsypać mąkę owsianą z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Odstawić ciasto na 10 minut, aby mąka napęczniała, a ciasto zgęstniało.
Patelnię z powłoką nieprzywierającą lekko natłuścić kroplą oleju (nałożoną na ściereczkę papierową) i rozgrzać na małym lub średnim ogniu.
Nakładać ciasto łyżką, formując niewielkie placuszki o średnicy 5–6 cm. Przykryć pokrywką i smażyć 3 minuty, odwrócić i smażyć jeszcze 2–3 minuty do jasnozłotego koloru, bez skorupki. Po nakłuciu wykałaczką środek powinien być suchy.
Ostudzić przez 5 minut i pokroić na małe kawałki. Podawać ciepłe, można z utartym jabłkiem lub jogurtem.
Porady
- Dlaczego tak
- Ciasto stoi 10 minut, żeby mąka owsiana napęczniała: bez tego placuszki są kruche, łamią się w ręce i są surowe w środku. Mały ogień pod przykryciem dogrzewa środek do zrumienienia.
- Zamienniki
- Mąkę owsianą zastąp pszenną w tej samej ilości, 30 g. Jeśli banan nie jest bardzo dojrzały, dodaj 20 g startego jabłka: będzie słodziej.
- Częste błędy
- Najczęstszy błąd to zbyt duży ogień. Spód ciemnieje w minutę, a środek zostaje wilgotny. Sprawdź wykałaczką: nie powinno na niej być ciasta, a placuszek ma być jasnozłoty.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce do 1 doby w zamkniętym pojemniku. Odgrzej 20–30 sekund w mikrofalówce lub na przykrytej patelni, do ciepłego. Można zamrozić na 1 miesiąc.
- Z czym podać
- Podaj ciepłe ze startym jabłkiem lub jogurtem, pokrojone na kawałki wielkości paznokcia malucha, żeby mógł je brać rączką.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.