Buğulama Süzme Peynirli Sufle
Muzlu, elenmiş süzme peynirden yapılan, kabuksuz ve şekersiz hafif bir sufle. Ağızda erir, bu yüzden yeni çiğnemeyi öğrenen bebekler için uygundur.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 208 kcal
- Malzemeler
- ≈ 0,55 €
- Protein
- 16 g
Malzemeler
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paket 300 g ≈ 1,19 € 70 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ 3,29 € 0,5 adet
- 3 Semolinapaket 700 g ≈ 1,02 € 8 g
- 4 Bananas≈ 1,58 € kg başına 40 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ 1,76 € 3 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Süzme peyniri hiç tanecik kalmasın diye ince süzgeçten geçirin. Muzu çatalla püre haline getirin.
Yumurtayı çatalla çırpın (iki porsiyon için bütün bir yumurta alınır). Tereyağını eritip biraz soğutun.
Süzme peynir, muz, yumurta, irmik ve 2 g tereyağını birleştirip iyice karıştırın. İrmik şişsin diye 10 dakika dinlendirin.
Silikon kalıpları veya ısıya dayanıklı fincanları kalan tereyağıyla yağlayıp karışımla üçte ikisine kadar doldurun: sufle kabaracaktır.
Buharlı pişiriciye veya kaynayan suyun üzerine yerleştirilmiş ızgaralı bir tencereye koyun. Kapağı kapalı, buharda 20–25 dakika, sıkı ve elastik kıvama gelene kadar pişirin: ortasına batırılan bıçak temiz çıkmalıdır.
5 dakika soğutup kalıplardan dikkatlice çıkarın. Ilık servis edin; elma püresiyle verilebilir.
İpuçları
- Neden böyle
- Lor peynirini süzgeçten geçir, böylece sufle pürüzsüz olur ve tane kalmaz. Kalıpları üçte ikisine kadar doldur, çünkü buharda karışım belirgin şekilde kabarır.
- Yerine ne koyulur
- Muzu 40 g şekersiz elma püresiyle değiştirebilirsin. Glutensiz olsun istersen irmiği 8 g pirinç unuyla değiştir.
- Sık yapılan hatalar
- Kapaktaki yoğuşma damlaları sufleye düşer, leke ve ıslak yerler bırakır. Tencerenin kapağını havluyla kapat. Hazır sufle esnektir, bıçak temiz çıkar.
- Saklama ve ısıtma
- Lor çabuk bozulduğu için buzdolabında 1 güne kadar saklanır. Buharda 5 dakika veya mikrodalgada 20 saniye ılık olana kadar ısıt. Dondurma.
- Yanında ne gider
- Kahvaltıda ılık, elma püresi veya rendelenmiş armutla ver.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.