Zapiekanka ryżowa z jabłkiem
Miękka zapiekanka z ryżu ugotowanego na mleku z utartym jabłkiem. Kroi się na małe kawałki, trzyma formę i nie kruszy się w rączkach.
- Czas gotowania
- 55 min
- Porcja
- 245 kcal
- Składniki
- ≈ $0.47
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.17 25 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 100 ml
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 4 Apples≈ $3.50 za kg 50 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 4 g
- 6 Sugar 3 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ryż przepłukać, zalać 100 ml wody i gotować pod przykryciem 10 minut. Wlać mleko i gotować jeszcze 12–15 minut na małym ogniu do uzyskania gęstej, miękkiej kaszy. Ostudzić przez 10 minut.
Jabłko obrać ze skórki i gniazd nasiennych, zetrzeć na drobnej tarce.
Jajko roztrzepać widelcem z cukrem (na dwie porcje bierze się całe jajko). Wymieszać z ryżem i jabłkiem.
Piekarnik nagrzać do 180 °C. Małą formę natłuścić 2 g masła, wyłożyć masę warstwą o grubości 2–3 cm i wyrównać. Na wierzchu rozłożyć resztę masła w małych kawałkach.
Piec 25 minut do ścięcia środka i jasnozłotego wierzchu: wykałaczka po wyjęciu powinna być sucha.
Ostudzić w formie przez 10 minut, pokroić na małe kawałki. Podawać ciepłą, można ze śmietaną lub jogurtem.
Porady
- Dlaczego tak
- Ryż studzi się 10 minut przed zmieszaniem z jajkiem: gorąca masa ścina jajko w płatki. Starte jabłko oddaje sok i dodaje słodyczy, dlatego cukru trzeba bardzo niewiele.
- Zamienniki
- Jabłko zastąp gruszką, 50 g: jest miększa i słodsza. Możesz użyć dowolnego ryżu okrągłoziarnistego, ale trzeba go ugotować tak samo, do gęstej kaszy.
- Częste błędy
- Zapiekanka wychodzi sucha, jeśli piec ją dłużej niż 25 minut. Wierzch ma być jasnozłoty, bez ciemnej skórki, a wykałaczka w środku sucha.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Odgrzej 30 sekund w mikrofalówce i ostudź do ciepłej. Można zamrozić porcjami na 1 miesiąc.
- Z czym podać
- Podaj ciepłą na śniadanie ze śmietaną lub jogurtem. Kroj na kawałki wielkości paznokcia malucha.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.