Elmalı Pirinç Fırını
Sütle pişirilmiş pirinç ve rendelenmiş elmadan yapılan yumuşak bir fırın tatlısı. Küçük parçalara kesilir, şeklini korur ve elde dağılmaz.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 245 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.47
- Protein
- 8 g
Malzemeler
- 1 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.17 25 g
- 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 100 ml
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 4 Apples≈ $3.50 kg başına 50 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 4 g
- 6 Sugar 3 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıkayın, 100 ml su ekleyip kapağı kapalı 10 dakika pişirin. Sütü ekleyip kısık ateşte 12–15 dakika daha, koyu ve yumuşak bir lapa kıvamına gelene kadar pişirin. 10 dakika soğutun.
Elmanın kabuğunu ve çekirdek yuvasını çıkarın, ince rende ile rendeleyin.
Yumurtayı şekerle çatalla çırpın (iki porsiyon için bütün bir yumurta alınır). Pirinç ve elmayla karıştırın.
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Küçük bir kalıbı 2 g tereyağıyla yağlayın, karışımı 2–3 cm kalınlığında yayıp düzeltin. Üzerine kalan tereyağını küçük parçalar halinde koyun.
Orta kısmı katılaşıp üzeri açık altın rengi olana kadar 25 dakika pişirin: kürdan kuru çıkmalıdır.
Kalıpta 10 dakika soğutup küçük parçalara kesin. Ilık servis edin; isterseniz ekşi krema veya yoğurtla verin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pirinci yumurtayla karıştırmadan önce 10 dakika soğut: sıcak karışım yumurtayı topaklandırır. Rendelenmiş elma suyunu salar ve tat katar, bu yüzden çok az şeker yeter.
- Yerine ne koyulur
- Elmayı 50 g armutla değiştir: daha yumuşak ve tatlıdır. Herhangi bir yuvarlak taneli pirinç olur, ama aynı şekilde koyu lapa olana kadar pişirmen gerekir.
- Sık yapılan hatalar
- 25 dakikadan fazla pişirirsen güveç kuru olur. Üstü koyu kabuksuz, açık altın renkte olmalı, ortadaki kürdan kuru çıkmalı.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında kapalı kapta 2 güne kadar saklanır. Mikrodalgada 30 saniye ısıt ve ılık olana kadar soğut. Porsiyonlayarak 1 ay dondurulabilir.
- Yanında ne gider
- Kahvaltıda ılık, ekşi krema veya yoğurtla ver. Tırnak büyüklüğünde parçalara kes.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.