Рисова запіканка з яблуком
М'яка запіканка з рису, звареного на молоці, з тертим яблуком. Ріжеться на невеликі шматочки, тримає форму й не кришиться в руках.
- Час приготування
- 55 хв
- Порція
- 245 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.47
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.17 25 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 100 мл
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Apples≈ $3.50 за кг 50 г
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
- 6 Sugar 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Рис промити, залити 100 мл води та варити під кришкою 10 хвилин. Влити молоко та варити ще 12–15 хвилин на слабкому вогні до густої м'якої каші. Остудити 10 хвилин.
Яблуко очистити від шкірки та серцевини, натерти на дрібній тертці.
Яйце збити виделкою з цукром (на дві порції беруть ціле яйце). Змішати з рисом і яблуком.
Розігріти духовку до 180 °C. Невелику форму змастити 2 г масла, викласти масу шаром 2–3 см і розрівняти. Зверху покласти решту масла маленькими шматочками.
Запікати 25 хвилин до щільної серединки та світло-золотистого верху: зубочистка виходить сухою.
Остудити у формі 10 хвилин, нарізати невеликими шматочками. Подавати теплою, можна зі сметаною або йогуртом.
Поради
- Чому так
- Рис остужують 10 хвилин перед змішуванням із яйцем: гаряча маса зсідає яйце пластівцями. Терте яблуко віддає сік і додає солодощів, тому цукру потрібно зовсім трохи.
- Чим замінити
- Яблуко заміни грушею, 50 г: вона м'якша й солодша. Рис можна взяти будь-який круглозерний, але варити його доведеться так само до густої каші.
- Де помиляються
- Запіканка виходить сухою, якщо випікати довше 25 хвилин. Верх має бути світло-золотистим, без темної скоринки, а зубочистка в середині сухою.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику до 2 діб у закритому контейнері. Розігрій 30 секунд у мікрохвильовці й остуди до теплого. Заморозити можна порціями на 1 місяць.
- З чим подати
- Подай теплою на сніданок зі сметаною або йогуртом. Ріж на шматочки завбільшки з нігтик малюка.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.