Kurczak w panierce chlebowej

1. 1 Chicken leg quartersopakowanie 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 White breadopakowanie 350 g ≈ $1.44 30 g
3. 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
4. 4 Wheat flour 20 g
5. 5 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 3 g
6. 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sunflower oil 20 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Odciąć skórkę i kości z ud kurczaka, posolić, doprawić pieprzem i odstawić na 15 minut.

2. Chleb suszyć na suchej patelni przez 3 minuty, rozkruszyć na drobne krumki i wymieszać z posiekanym koperkiem.

3. Mąkę wymieszać z drobno posiekanym bazylią, obtoczyć w niej mięso.

4. Rozbić jajko widelcem, namoczyć w nim mięso, a następnie obtoczyć w krupnej bułce tarty.

5. Smażyć na średnim ogniu w oleju po 7–8 minut z każdej strony, aż panierka będzie złota; mięso powinno być białe, a sok przezroczysty.