Frango em Pão Ralado

1. 1 Chicken leg quarterspacote 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 30 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
4. 4 Wheat flour 20 g
5. 5 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 3 g
6. 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sunflower oil 20 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Desossar e tirar a pele das coxas de frango, temperar com sal e pimenta, deixar marinar 15 minutos.

2. Tostar o pão na frigideira por 3 minutos e triturar até virar raspas, misturar com salsinha picada.

3. Misturar farinha com manjericão picado finamente e passar as peças de frango.

4. Bater um ovo com garfo, passar o frango na clara e em seguida nas raspas de pão.

5. Fritar em óleo quente, fogo médio, por 7–8 minutos de cada lado até dourar; o interior deve ficar branco e o suco claro.