Pollo impanato con pangrattato

1. 1 Chicken leg quartersconfezione 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 White breadconfezione 350 g ≈ $1.44 30 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
4. 4 Wheat flour 20 g
5. 5 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 3 g
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sunflower oil 20 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Pulire le cosce di pollo dalla pelle e dalle ossa, salarle, peparle e lasciarle marinare 15 minuti.

2. Asciugare il pane in padella 3 minuti e ridurlo in briciole, mescolare con prezzemolo tritato.

3. Mescolare la farina con basilico finemente tritato e rivoltare le carni nella miscela.

4. Montare un uovo con la forchetta, intingere il pollo nell'uovo e poi ricoprirlo di pangrattato.

5. Friggere nell'olio a fuoco medio per 7–8 minuti per lato fino a doratura; la carne deve risultare bianca all'interno e il succo trasparente.