Hähnchen in Semmelbröseln

1. 1 HähnchenkeulenPackung 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.44 30 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
4. 4 Weizenmehl 20 g
5. 5 Basilikum, frischPackung 30 g ≈ $2.50 3 g
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Salz 2 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Sonnenblumenöl 20 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Hähnchenschenkel¹ schälen, entkernen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten ziehen lassen.

2. Das Brot 3 Minuten in der Pfanne trocknen und zu Krümeln zerbröseln, mit gehacktem Dill⁶ vermengen.

3. Mehl mit fein gehacktem Basilikum⁵ mischen, das Fleisch darin wenden.

4. Ein Ei verquirlen, das Fleisch darin eintauchen und dann in den Semmelbröseln wenden.

5. In heißem Öl bei mittlerer Hitze 7–8 Minuten pro Seite goldbraun braten; das Fleisch sollte innen weiß² sein und der Saft klar.