Курячі стегна у хрусткій паніровці

1. 1 Chicken leg quartersупаковка 1 кг ≈ $2.50 250 г
2. 2 White breadупаковка 350 г ≈ $1.44 30 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Wheat flour 20 г
5. 5 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 3 г
6. 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Sunflower oil 20 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Зняти шкірку і очистити стегна від кісток, щедро посолити, поперчити та залишити на 15 хвилин.

2. Підсушити хліб на сухій сковорідці 3 хвилини, розтерти в крошку та змішати з дрібно нарізаним кріпом.

3. Змішати муку з дрібно нарізаним базиліком, обваляти в ній курячі стегна.

4. Збити яйце вілочкою, обмакнути кожне стегно в яйце, а потім ретельно обваляти в хлібній крошці.

5. Смажити на гарячому олії на середньому вогні по 7–8 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки; м’ясо всередині має бути білим, а сік — прозорим.