Draniki z bekonem i śmietaną
Kartoflane placki z smażonym bekonem i śmietaną. Wyjdą gęste, rumniane i dobrze utrzymujące kształt na patelni.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 689 kcal
- Składniki
- ≈ 4,81 zł
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ 5,20 zł za kg 260 g
- 2 Onions≈ 5,09 zł za kg 40 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ 11,98 zł 1 szt.
- 4 Wheat flour 20 g
- 5 Baconopakowanie 200 g ≈ 7,26 zł 45 g
- 6 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ 3,65 zł 35 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Bekon pokroić w cienkie paski i usmażyć na suchej patelni 3–4 minuty do rumienia, następnie przenieść na talerz.
Kartofle i cebulę zetrzeć na drobnej tarce, lekko odcedzić nadmiar soku.
Dodać jajko, mąkę, sól i pieprz, wymieszać do gęstej masy ziemniaczanej.
Rozgrzać patelnię z olejem, wyłożyć masę łyżką i rozprowadzić w cienkie placki.
Smażyć draniki po 4–5 minut z każdej strony na średnim ogniu do złotego rumienia i miękkiego wnętrza.
Podawać z bekonem na wierzchu i śmietaną obok.
Porady
- Dlaczego tak
- Squeeze the juice out of the potatoes, otherwise the draniki will be greasy and won't hold their shape. If you see a lot of oil in the pan, the potatoes weren't squeezed enough.
- Zamienniki
- Replace the bacon with smoked sausage (45 g) or frankfurters (50 g), sliced thinly. Use yogurt (35 g) instead of sour cream, but it will be less creamy.
- Częste błędy
- If the draniki taste bitter, the potatoes are old or sprouted. Check the peeled potatoes for green spots.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in an airtight container in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes or in a covered pan for 5 minutes.
- Z czym podać
- Serve with tea or coffee for a weekend breakfast when you want something hearty and special.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.