Patatesli (Patates Kızartması) İçinde Beşparmak ve Kaymak
İnce doğranmış patatesli, kızartılmış bekon ve kaymakla servis edilen, kalın, kızarmış ve tavada şekilini koruyan bir yemek. İçi yumuşak, dışı altın renginde olmalı.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 689 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.68
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.19 kg başına 260 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 4 Wheat flour 20 g
- 5 Baconpaket 200 g ≈ $2.95 45 g
- 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 35 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Beşparmağı ince şeritler halinde doğrayın ve kuru bir tava üzerinde 3–4 dakika kızartın, altın rengi alana kadar. Sonra bir tabak üzerine alın.
Patatesi ve soğanı ince rendeleyin, fazla suyunu çıkarın.
Bir yumurta, bir avuç un, tuz ve biber ekleyip karıştırın, yoğun bir patates hamuru elde edene kadar.
Yağlı bir tava ısıtın, hamuru kaşıkla alıp ince patatesli parçaları şeklinde yayıp yassılaştırın.
Orta ateşte her iki tarafı 4–5 dakika kızartın, altın rengi alana ve içi yumuşak olana kadar.
Üzerine beşparmak koyup yanına kaymak sunun.
İpuçları
- Neden böyle
- Squeeze the juice out of the potatoes, otherwise the draniki will be greasy and won't hold their shape. If you see a lot of oil in the pan, the potatoes weren't squeezed enough.
- Yerine ne koyulur
- Replace the bacon with smoked sausage (45 g) or frankfurters (50 g), sliced thinly. Use yogurt (35 g) instead of sour cream, but it will be less creamy.
- Sık yapılan hatalar
- If the draniki taste bitter, the potatoes are old or sprouted. Check the peeled potatoes for green spots.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in an airtight container in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes or in a covered pan for 5 minutes.
- Yanında ne gider
- Serve with tea or coffee for a weekend breakfast when you want something hearty and special.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.