Draniki au bacon et à la crème aigre

1. 1 Potatoes≈ $2.15 par kg 260 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Wheat flour 20 g
5. 5 Baconpaquet 200 g ≈ $2.91 45 g
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 35 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le bacon⁵ en fines lanières et le faire revenir à sec à la poêle 3–4 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis le transférer sur une assiette.

2. Râper finement les pommes de terre et l’oignon, puis égoutter légèrement l’excès de jus.

3. Ajouter l’œuf, la farine, le sel et le poivre, bien mélanger pour obtenir une pâte épaisse à base de pommes de terre.

4. Chauffer la poêle avec un peu d’huile, déposer des cuillerées de pâte et les aplatir en fines galettes.

5. Faire dorer les draniki 4–5 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.

6. Servir les galettes avec des lanières de bacon⁵ par-dessus et un bol de crème aigre à côté.