Деруни з беконом і сметаною
Картопляні дерунчики з підсмаженим беконом і сметаною. Виходять щільними, рум’яненькими та добре тримають форму на сковорідці.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 689 ккал
- Інгредієнти
- ≈ 481 ₸
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ 212 ₸ за кг 260 г
- 2 Onions≈ 123 ₸ за кг 40 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ 611 ₸ 1 шт
- 4 Wheat flour 20 г
- 5 Baconупаковка 200 г ≈ 1 600 ₸ 45 г
- 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ 1 ₸ 35 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Бекон нарізати тонкими смужками і підсмажити на сухій сковорідці 3–4 хвилини до рум’яності, потім перекласти на тарілку.
Картоплю та цибулю натерти на дрібній тертці, трохи віджати зайвий сік.
Додати яйко, муку, сіль і перець, перемішати до густої картопляної маси.
Розігріти сковорідку з маслом, викладати масу ложкою і розплющувати у тонкі оладки.
Смажити дерунчики по 4–5 хвилин з кожного боку на середньому вогні до золотистої корочки й м’якої середини.
Подавати дерунчики з беконом зверху та сметаною поруч.
Поради
- Чому так
- Squeeze the juice out of the potatoes, otherwise the draniki will be greasy and won't hold their shape. If you see a lot of oil in the pan, the potatoes weren't squeezed enough.
- Чим замінити
- Replace the bacon with smoked sausage (45 g) or frankfurters (50 g), sliced thinly. Use yogurt (35 g) instead of sour cream, but it will be less creamy.
- Де помиляються
- If the draniki taste bitter, the potatoes are old or sprouted. Check the peeled potatoes for green spots.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in an airtight container in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes or in a covered pan for 5 minutes.
- З чим подати
- Serve with tea or coffee for a weekend breakfast when you want something hearty and special.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.