Деруни з беконом і сметаною
Картопляні дерунчики з підсмаженим беконом і сметаною. Виходять щільними, рум’яненькими та добре тримають форму на сковорідці.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 689 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.65
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.15 за кг 260 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 4 Wheat flour 20 г
- 5 Baconупаковка 200 г ≈ $2.91 45 г
- 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 35 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Бекон нарізати тонкими смужками і підсмажити на сухій сковорідці 3–4 хвилини до рум’яності, потім перекласти на тарілку.
Картоплю та цибулю натерти на дрібній тертці, трохи віджати зайвий сік.
Додати яйко, муку, сіль і перець, перемішати до густої картопляної маси.
Розігріти сковорідку з маслом, викладати масу ложкою і розплющувати у тонкі оладки.
Смажити дерунчики по 4–5 хвилин з кожного боку на середньому вогні до золотистої корочки й м’якої середини.
Подавати дерунчики з беконом зверху та сметаною поруч.
Поради
- Чому так
- Отжимай сок из картофеля, иначе драники будут жирными и не держать форму. Видишь много масла на сковороде — значит, картофель не отжал достаточно.
- Чим замінити
- Замени бекон копчёной колбасой (45 г) или сосисками (50 г), нарезанными тонкими ломтиками. Вместо сметаны используй йогурт (35 г), но они будут менее кремовыми.
- Де помиляються
- Драники горчат или горчат — картофель старый или с проростками. Проверяй, нет ли зелёных пятен на очищенном картофеле.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180°C 10 минут или на сковороде под крышкой 5 минут.
- З чим подати
- Подавай с чаем или кофе на завтрак в выходные, когда хочется чего-то сытного и праздничного.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.