炸土豆饼配培根和酸奶
用培根和酸奶烹饪的土豆饼，外皮酥脆金黄，内部柔软，形状完整不易碎。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 689 kcal
- 材料
- ≈ $1.65
- 蛋白质
- 21 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.15 每千克 260 克
- 2 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
- 4 Wheat flour 20 克
- 5 Bacon包装 200 克 约等于 $2.91 45 克
- 6 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 35 克
- 7 Sunflower oil 10 毫升
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将培根切成细条，在干锅中煎3–4分钟至金黄色，然后移至盘中。
将土豆和洋葱用细孔刨丝器刨碎，稍微挤出多余的水分。
加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉，搅拌成稠厚的土豆泥。
热锅加油，用勺子舀泥摊成薄饼并压平。
中火煎炸5–6分钟，两面至金黄色且内部柔软。
将培根放在土豆饼上，旁边配酸奶食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Отжимай сок из картофеля, иначе драники будут жирными и не держать форму. Видишь много масла на сковороде — значит, картофель не отжал достаточно.
- 可替换食材
- Замени бекон копчёной колбасой (45 г) или сосисками (50 г), нарезанными тонкими ломтиками. Вместо сметаны используй йогурт (35 г), но они будут менее кремовыми.
- 常见错误
- Драники горчат или горчат — картофель старый или с проростками. Проверяй, нет ли зелёных пятен на очищенном картофеле.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180°C 10 минут или на сковороде под крышкой 5 минут.
- 搭配建议
- Подавай с чаем или кофе на завтрак в выходные, когда хочется чего-то сытного и праздничного.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。