Panquecas de Batata com Bacon e Smetana
Panquecas de batata fritas com bacon crocante e acompanhadas de smetana. Ficam firmes, douradas e mantêm a forma bem na frigideira.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 689 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.65
- Proteína
- 21 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.15 por kg 260 g
- 2 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 4 Wheat flour 20 g
- 5 Baconpacote 200 g ≈ $2.91 45 g
- 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 35 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o bacon5 em tirinhas finas e frite em uma frigideira seca por 3–4 minutos até dourar, depois transfira para um prato.
Rale a batata e o cebola em ralo fino, escorra um pouco do líquido em excesso.
Adicione o ovo, farinha, sal e pimenta, misture até formar uma massa grossa de batata.
Aqueça a frigideira com óleo, coloque a massa com uma colher e espalhe em finas panquecas.
Frite as panquecas por 4–5 minutos de cada lado em fogo médio até ficarem douradas por fora e macias por dentro.
Sirva as panquecas com o bacon5 por cima e smetana ao lado.
Dicas
- Porquê assim
- Отжимай сок из картофеля, иначе драники будут жирными и не держать форму. Видишь много масла на сковороде — значит, картофель не отжал достаточно.
- Substituições
- Замени бекон копчёной колбасой (45 г) или сосисками (50 г), нарезанными тонкими ломтиками. Вместо сметаны используй йогурт (35 г), но они будут менее кремовыми.
- Erros comuns
- Драники горчат или горчат — картофель старый или с проростками. Проверяй, нет ли зелёных пятен на очищенном картофеле.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180°C 10 минут или на сковороде под крышкой 5 минут.
- Servir com
- Подавай с чаем или кофе на завтрак в выходные, когда хочется чего-то сытного и праздничного.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.