Nadziewane bliny z twarogiem i rodzynkami
Cienkie bliny z miękką nadzieniem z twarogu, rodzynkami i aromatem wanilii. Podrążaj je na patelni i podawaj ze śmietaną.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 584 kcal
- Składniki
- ≈ $1.52
- Białko
- 28 g
Składniki
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 90 ml
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 4 Cottage cheese 9% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $3.00 105 g
- 5 Sugar 12 g
- 6 Raisinsopakowanie 200 g ≈ $2.40 15 g
- 7 Vanilla sugar 3 g
- 8 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 20 g
- 9 Sunflower oil 5 ml
- 10 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Roztrzep 1 jajko z mlekiem, solą, 6 g cukru i dodaj tyle mąki, by uzyskać ciekłe ciasto.
Wymieszaj 1 łyżkę oleju i odstaw ciasto na 10 minut.
Upiecz 2–3 cienkie bliny na rozgrzanej patelni po 1 minucie z każdej strony.
Zalej rodzynki gorącą wodą na 5 minut, następnie osusz je.
Wymieszaj 1 szklankę twarogu, pozostały cukier, ½ łyżeczki cukru waniliowego i rodzynki do gładkiej masy.
Rozłóż nadzienie na bliny, zrób z nich rulady lub złożyj w kształt kopert.
Przygrzej na suchej patelni pod przykrywką 3–4 minuty, aż nadzienie będzie gorące, i podawaj ze śmietaną.
Porady
- Dlaczego tak
- Let the batter rest for 10 minutes so the flour swells and the bliny don't stick to the pan. If you fry right away, they turn dry and coarse.
- Zamienniki
- Use pitted dried apricots (14 g) instead of raisins, but reduce the soaking water to 30 ml. Instead of vanilla sugar, add 1 tsp of vanilla extract.
- Częste błędy
- If the filling is raw inside, the rolls weren't heated enough. Check by cutting one open: the cottage cheese should be hot and the raisins slightly bubbling.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, but they're best fresh. Reheat in a pan for 2 minutes under a lid so the filling doesn't dry out.
- Z czym podać
- Serve with tea for breakfast or as a dessert after lunch when you want something light and sweet.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.