Peynirli ve Kuru Kayısıyla İçli Pancura

Name: Peynirli ve Kuru Kayısıyla İçli Pancura
Total time: 45 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Ev yemekleri
Ingredients: Wheat flour — 45 g; Milk 2.5% — 90 ml; Eggs — 0,5 adet; Cottage cheese 9% (tvorog) — 105 g; Sugar — 12 g; Raisins — 15 g; Vanilla sugar — 3 g; Sour cream 15% — 20 g; Sunflower oil — 5 ml; Salt — 1 g

Ince pancura, yumuşak peynir doldurması, kuru kayısı ve vanilyalı aromayla. Tencerede kızartılıp kaymakla servis edilebilir.

Süre: 45 dk
Porsiyon: 584 kcal
Malzemeler: ≈ $1.52
Protein: 28 g

Yüksek protein Et içermez Tatlı Çocuk dostu

Malzemeler

1 Wheat flour 45 g
2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 90 ml
3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
4 Cottage cheese 9% (tvorog)paket 300 g ≈ $3.00 105 g
5 Sugar 12 g
6 Raisinspaket 200 g ≈ $2.40 15 g
7 Vanilla sugar 3 g
8 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 20 g
9 Sunflower oil 5 ml
10 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1 yumurta, süt, tuz, 6 g şeker ve ince hamur elde edene kadar un karıştırın.
1 yemek kaşığı yağ ekleyip hamuru 10 dakika dinlendirin.
Isıtılmış tencerede her iki yüzü 1 dakika pişirerek 2–3 ince pancura yapın.
Kuru kayısılara sıcak su döküp 5 dakika bekletin, sonra süzüp kurutun.
1 su bardağı peynir, kalan şeker, ½ çay kaşığı vanilya şekeri ve kuru kayısıyı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Doldurmayı pancuralara yayıp rulo yapın veya katlayın.
Kapağı altında kuru tencerede 3–4 dakika ısıtarak doldurma ısındığında kaymakla servis edin.

İpuçları

Neden böyle: Let the batter rest for 10 minutes so the flour swells and the bliny don't stick to the pan. If you fry right away, they turn dry and coarse.
Yerine ne koyulur: Use pitted dried apricots (14 g) instead of raisins, but reduce the soaking water to 30 ml. Instead of vanilla sugar, add 1 tsp of vanilla extract.
Sık yapılan hatalar: If the filling is raw inside, the rolls weren't heated enough. Check by cutting one open: the cottage cheese should be hot and the raisins slightly bubbling.
Saklama ve ısıtma: Keep in the fridge for 2 days, but they're best fresh. Reheat in a pan for 2 minutes under a lid so the filling doesn't dry out.
Yanında ne gider: Serve with tea for breakfast or as a dessert after lunch when you want something light and sweet.

Yorumlar 0

Giriş yap yorum bırakmak için.

Henüz hiç yorum yok.

Besin değerleri

Bir porsiyon başına ve 2000 kcal payı

Kalori	584 kcal	29%
Proteinler	28 g	38%
Yağlar	23 g	33%
Karbonhidratlar	65 g	25%
100 g başına	181 kcal

Maliyet

≈ $1.52servis başına

Bakkal ortalama fiyatları, BLS (ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu), Ekim 2026. Mağazanız farklı olacak: ürünler paketler halinde satılır ve her zincirin kendi fiyatları vardır. Buradaki en pahalı öğe cottage cheese 9% (tvorog).