Блини з сиром та родзинками

1. 1 Wheat flour 42 г
2. 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 91 мл
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
4. 4 Cottage cheese 9% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $3.00 105 г
5. 5 Sugar 13 г
6. 6 Raisinsупаковка 200 г ≈ $2.40 14 г
7. 7 Vanilla sugar 4 г
8. 8 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 21 г
9. 9 Sunflower oil 4 мл
10. 10 Salt за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Змішати половину яйця з молоком, соллю, 6 г цукру та мукою до отримання рідкого тіста.

2. Додати олію та дати тісту відпочити 10 хвилин.

3. Випікати 2–3 тонких блини на розігрітій сковорідці по 1 хвилині з кожного боку.

4. Замочити родзинки у гарячій воді на 5 хвилин, потім злити воду та просушити.

5. Змішати сир, залишок яйця, цукор, ванільний цукор та родзинки.

6. Розкласти начинку по блинах, згорнути рулетиками або конвертиками.

7. Пропікати на сухій сковорідці під кришкою 3–4 хвилини, поки начинка не нагріється, та подати зі сметаною.