奶酪卷饼（奶酪馅煎饼）
薄薄的煎饼，内馅是软嫩的奶酪混合料，掺有葡萄干和香草味。在平底锅中轻微煎至微黄，配酸奶食用。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 574 kcal
- 材料
- ≈ $1.52
- 蛋白质
- 28 g
材料
- 1 Wheat flour 42 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 91 毫升
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
- 4 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 105 克
- 5 Sugar 13 克
- 6 Raisins包装 200 克 约等于 $2.40 14 克
- 7 Vanilla sugar 4 克
- 8 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 21 克
- 9 Sunflower oil 4 毫升
- 10 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将半个鸡蛋、牛奶、盐、6克糖和足够的面粉混合成稀薄的面糊。
加入油拌匀，静置10分钟。
在热锅中煎制2–3张薄煎饼，每面1分钟。
将葡萄干用热水浸泡5分钟，沥干后用纸巾吸干水分。
将奶酪、剩余的鸡蛋、糖、香草糖和葡萄干混合均匀。
在煎饼上铺上馅料，卷成卷或折成包子形。
在干锅中盖上锅盖加热3–4分钟，直到馅料热透，配酸奶食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Тесто оставляют на 10 минут, чтобы мука набухла и блины не прилипали к сковороде. Если сразу жарить, они будут сухими и грубыми.
- 可替换食材
- За изюм возьми курагу без косточек (14 г), но уменьши воду для замачивания до 30 мл. Вместо ванильного сахара добавь 1 ч. л. ванильного экстракта.
- 常见错误
- Начинка сырая внутри — значит, недогрела рулетики. Проверишь, разрезав один: творог должен быть горячим, а изюм — слегка пузыриться.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть свежими. Разогревай на сковороде 2 минуты под крышкой, чтобы начинка не подсохла.
- 搭配建议
- Подавай с чаем на завтрак или как десерт после обеда, когда хочется чего-то легкого и сладкого.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。