Pancakes al Formaggio con Uvetta

1. 1 Wheat flour 42 g
2. 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 91 ml
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
4. 4 Cottage cheese 9% (tvorog)confezione 300 g ≈ $3.00 105 g
5. 5 Sugar 13 g
6. 6 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 14 g
7. 7 Vanilla sugar 4 g
8. 8 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 21 g
9. 9 Sunflower oil 4 ml
10. 10 Salt a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mescolare metà di un uovo con latte, sale, 6 g di zucchero e aggiungere farina fino a ottenere un impasto liquido.

2. Incorporare l’olio e lasciare riposare la pasta per 10 minuti.

3. Cuocere 2–3 pancakes sottili in una padella ben calda per 1 minuto per lato.

4. Fare ammollare l’uvetta in acqua calda per 5 minuti, poi scolarla e asciugarla.

5. Mescolare il formaggio fresco, l’uovo rimasto, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’uvetta.

6. Disporre il ripieno sui pancakes, arrotolarli a ruolino o piegarli a sacchetto.

7. Riscaldare in una padella asciutta coperte per 3–4 minuti fino a quando il ripieno non sarà caldo, poi servire con panna acida.