Blinos de Queijo Cottage com Passas

1. 1 Wheat flour 42 g
2. 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 91 ml
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
4. 4 Cottage cheese 9% (tvorog)pacote 300 g ≈ $3.00 105 g
5. 5 Sugar 13 g
6. 6 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 14 g
7. 7 Vanilla sugar 4 g
8. 8 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 21 g
9. 9 Sunflower oil 4 ml
10. 10 Salt a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Misture metade de um ovo com leite, sal, 6 g de açúcar e farinha até obter uma massa líquida.

2. Acrescente o óleo e deixe a massa descansar por 10 minutos.

3. Prepare 2–3 blinos finos em uma frigideira quente, por 1 minuto de cada lado.

4. Deixe as passas de molho em água quente por 5 minutos, escorra e seque bem.

5. Misture o queijo cottage⁴, o restante do ovo, açúcar, açúcar vanilinado e as passas.

6. Coloque a massa de recheio sobre os blinos, enrole-os como rolinhos ou dobre como envelopes.

7. Aqueça em uma frigideira seca com tampa por 3–4 minutos até o recheio esquentar, e sirva com creme azedo.