Małosolone ogórki w ciągu doby
Ogórki z czosnkiem, koperkiem i solą w marynie — gotowe po dobie, chrupkie jak z beczki.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 38 kcal
- Składniki
- ≈ $0.80
- Białko
- 2 g
Składniki
- 1 Cucumbers≈ $3.67 za kg 150 g
- 2 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 3 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 6 g
- 4 Salt 5 g
- 5 Sugar 2 g
- 6 Ground black pepper do smaku
- 7 Bay leaves do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyć ogórki, obciąć końce; duże naciąć wzdłuż — będą słonejsze szybciej.
Do słoika ułożyć koper w ząbek lub gałązki, czosnek w plasterki, liść laurowego i pieprz, na wierzchu ogórki.
Marynata: na 500 ml wody na porcję rozpuścić sól i cukier; w metodzie gorącej zagotować i zalać wrzątkiem — ogórki będą gotowe za 8–10 godzin, w zimnej — zalać zimną wodą, gotowość po dobie.
Zakryć niehermetycznie, przechowywać w temperaturze pokojowej; później w lodówce do 5 dni.
Porady
- Dlaczego tak
- Огурцы надрезай вдоль, чтобы рассол быстрее проникал внутрь и они не оставались пресными внутри. Если не нарезать, они сохранят хруст, но просолятся неравномерно.
- Zamienniki
- За укроп возьми петрушку — 8 г, или замени сахар 1 г мёдом, если он у тебя есть. Чёрный перец можно убрать, если не любишь его остроту.
- Częste błędy
- Если огурцы стали мягкими или рассол мутный с неприятным запахом, значит, их передержали или банка была плохо вымыта. Проверяй через 20 часов.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике до 5 дней, не закрывая плотно крышку. Режь и подавай холодными, не разогревай. В морозилку не клади — они размякнут.
- Z czym podać
- Подавай с бутербродом из чёрного хлеба и сырой колбасы или как закуску к пиву. Также подойдёт к борщу или окрошке.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.