Cornichons peu salés en une journée
Des concombres croquants comme ceux du baril, marinés au sel, à l’ail, à l’aneth et dans du vinaigre — prêts en une journée.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 38 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.80
- Protéine
- 2 g
Ingrédients
- 1 Cucumbers≈ $3.67 par kg 150 g
- 2 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
- 3 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 6 g
- 4 Salt 5 g
- 5 Sugar 2 g
- 6 Ground black pepper au goût
- 7 Bay leaves au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Lavez les concombres, coupez les extrémités ; pour les gros, faites des entailles longitudinales — ils saleront plus vite.
Dans le bocal, disposez l’aneth en ombelles ou en branches, l’ail en gousses, une feuille de laurier et un grain de poivre, puis ajoutez les concombres.
Pour le vinaigre : dissolvez le sel et le sucre dans 500 ml d’eau par portion. Pour la méthode *chaude*, portez à ébullition et versez bouillant — les concombres seront prêts en 8 à 10 heures ; pour la méthode *froide*, versez à froid, ils seront prêts en une journée.
Couvrez avec un couvercle non hermétique, laissez à température ambiante ; ensuite, conservez au frigo jusqu’à 5 jours.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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