Hızlı Tuzlu Turp (Günde Hazır)
Sarımsak, maydanoz ve tuzlu suda turp — bir gün içinde hazır, sandık turpunun gibi çırpınan.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 38 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.80
- Protein
- 2 g
Malzemeler
- 1 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 150 g
- 2 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 3 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 6 g
- 4 Salt 5 g
- 5 Sugar 2 g
- 6 Ground black pepper tadına göre
- 7 Bay leaves tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Turpları yıkayın, ucunu kesin; büyük olanları uzunlamasına yarın — daha hızlı tuzlanır.
Kavanoza maydanozu çiçekleriyle veya dallarıyla, sarımsağı dişleriyle, bir laurel yaprağı ve biberi koyun, üstüne turpları yerleştirin.
Tuzlu su: 500 ml su için tuz ve şekeri eritin; ‘sıcak’ yöntem için kaynatıp kaynar suyla doldurun — turp 8–10 saat sonra hazır olur, ‘soğuk’ yöntem için soğuk suyla doldurun — 1 gün sonra hazır olur.
Geçirgen bir kapakla kapatın, odası sıcaklığında bekletin; sonra buzdolabında 5 gün kadar saklayın.
İpuçları
- Neden böyle
- Огурцы надрезай вдоль, чтобы рассол быстрее проникал внутрь и они не оставались пресными внутри. Если не нарезать, они сохранят хруст, но просолятся неравномерно.
- Yerine ne koyulur
- За укроп возьми петрушку — 8 г, или замени сахар 1 г мёдом, если он у тебя есть. Чёрный перец можно убрать, если не любишь его остроту.
- Sık yapılan hatalar
- Если огурцы стали мягкими или рассол мутный с неприятным запахом, значит, их передержали или банка была плохо вымыта. Проверяй через 20 часов.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике до 5 дней, не закрывая плотно крышку. Режь и подавай холодными, не разогревай. В морозилку не клади — они размякнут.
- Yanında ne gider
- Подавай с бутербродом из чёрного хлеба и сырой колбасы или как закуску к пиву. Также подойдёт к борщу или окрошке.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.