Surowa adżika z papryki i pomidorów
Papryka słodka, pomidory, chili i czosnek zmiksowane — ostry, świeży sos adżika bez gotowania.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 57 kcal
- Składniki
- ≈ $1.08
- Białko
- 2 g
Składniki
- 1 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
- 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 3 Fresh chiliopakowanie 100 g ≈ $1.00 6 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 5 g
- 6 Vinegar 9% 4 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Sugar 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój paprykę i pomidory na duże kawałki, z chili usuń nasiona (lub zostaw dla ostrości).
Zmiksuj z czosnkiem do gruboziarnistej masy, nie do gładkiego puree.
Dodaj posiekaną koper, ocet, sól i cukier, wymieszaj.
Daj odstąć godzinę w lodówce; przechowuje się tydzień.
Porady
- Dlaczego tak
- Leave chili seeds in for heat. Removing them reduces spice by half. Blend coarsely to keep texture; smooth purée loses freshness and bite.
- Zamienniki
- Use green onions (5g) instead of dill for a sharper taste. Replace sugar with honey (2g) if you prefer a floral note.
- Częste błędy
- Over-blending turns it mushy; stop when chunks remain. Too much vinegar makes it sour. Taste before adding the last drop.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Stores 5 days in the fridge. Reheat gently in a pan for 2 minutes if using as a spread; best fresh for dips.
- Z czym podać
- Spread on toast with butter for breakfast or mix into yogurt for a spicy snack with crackers.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.