Pchały fasolowe z orzechami
Sycąca gruzińska przekąska z czerwonej fasoli, orzechów, koperku i przypraw. Ma gęstą konsystencję i intensywny smak czosnku i koriandru.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 427 kcal
- Składniki
- ≈ $1.78
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 170 g
- 2 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 35 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 5 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 12 g
- 6 Ground coriander 2 g
- 7 Khmeli-suneli 1 g
- 8 Vinegar 9% 6 ml
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Odsącz fasolę i opłucz, a następnie drobno posiekaj cebulę.
Przetrzyj na pastę orzechy, czosnek, koper, koriander, mieszankę przypraw *chmeli-suneli*, ocet i sól.
Dodaj fasolę i cebulę, a następnie przetrzyj do gęstej, drobnoziarnistej masy.
Przygotuj na sól i kwasowość, ewentualnie dodaj 1–2 łyżeczki wody, aby masę zlepiono.
Ulepić z masy małe kulki lub spłaszczoną plackę, a następnie schłodzić przez 10 minut przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Орехи пробивают до пасты, чтобы они равномерно смешались с фасолью и не оставались сухими комками. Если не измельчить, блюдо будет рассыпаться при формировании шариков.
- Zamienniki
- За грецкие орехи возьми кедровые или миндаль — по 35 г. Кориандр замени на смесь тмина и паприки по 1 ч.л. для более резкого вкуса.
- Częste błędy
- Если шарики крошатся при формировании, значит, фасоль недостаточно измельчена или мало уксуса — добавь 1 ч.л. и перемешай.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелку. Не замораживай — текстура испортится.
- Z czym podać
- Подавай с тонкими ломтиками огурца и лимоном на верхушке. Подходит к холодному борщу или как самостоятельная закуска к пиву.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.