Zupa z cebulą karmelizowaną i kanapką z serem
Gęsta zupa w stylu bistro z głęboko karmelizowaną cebulą, podana z chrupiącą kanapką z topionym serem. Cebula musi się dusić około 40 minut, by w pełni rozwinęła swój smak.
- Czas gotowania
- 1 godz. 5 min
- Porcja
- 434 kcal
- Składniki
- ≈ $1.21
- Białko
- 14 g
Składniki
- 1 Onions≈ $1.60 za kg 240 g
- 2 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 16 g
- 3 Sugar 2 g
- 4 Wheat flour 6 g
- 5 Vegetable stock cubes do smaku
- 6 Fresh thymeopakowanie 20 g ≈ $2.50Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 7 Bay leaves do smaku
- 8 White breadopakowanie 350 g ≈ $1.41 28 g
- 9 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 28 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój cebulę w cienkie półkółka.
Rozpuść masło w garnku, dodaj cebulę, cukier i sól.
Dusź na małym ogniu 40 minut, często mieszając, aż stanie się głęboko złotobrązowa.
Wrzuć mąkę i praż 1 minutę.
Wlej 350 ml wody, dodaj kostkę zupy cebularnej, tymianek, liść laurowego i pieprz.
Gotuj 15 minut, następnie usuń liść laurowego.
Ułóż na wierzchu chleb z serem i zapiekaj w temperaturze 220 °C przez 5–7 minut, aż ser się stopi i pęcherzy.
Porady
- Dlaczego tak
- Лук томи 40 минут на слабом огне, чтобы сахар карамелизовался и дал сладковатый вкус. Если спешить, останется горьким или сырой.
- Zamienniki
- За твёрдый сыр возьми пармезан или моцареллу — расплавится быстрее. Вместо свежего тимьяна используй 0.4 г сушёного.
- Częste błędy
- Гренка не подрумянилась — значит, температура слишком низкая или сыр недостаточно жирный. Проверяй через 3 минуты.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты, гренку подсушивай отдельно на сковороде.
- Z czym podać
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса, чтобы сбалансировать густоту супа.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.