Karamellaşmış Soğan Çorbası ve Peynirli Kızartması
Derin kızartma aromalı bir bistro tarzı çorba, üstü kızarmış peynirli kızartmalı. Soğanların tam lezzetini çıkarması için en az 40 dakika yavaş ateşte pişirilmeli.
- Süre
- 1 sa 5 dk
- Porsiyon
- 434 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.21
- Protein
- 14 g
Malzemeler
- 1 Onions≈ $1.60 kg başına 240 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 16 g
- 3 Sugar 2 g
- 4 Wheat flour 6 g
- 5 Vegetable stock cubes tadına göre
- 6 Fresh thymepaket 20 g ≈ $2.50Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 7 Bay leaves tadına göre
- 8 White breadpaket 350 g ≈ $1.41 28 g
- 9 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 28 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğanları ince yarım daireler halinde doğrayın.
Tencereye tereyağı koyup eritin, ardından soğan, şeker ve tuz ekleyin.
Yavaş ateşte 40 dakika kadar sürekli karıştırarak derin kahverengiye kadar pişirin.
Un ekleyip 1 dakika kavurun.
350 ml su dökün, sebze çorba küpü, kekik, defne yaprağı ve biberi ekleyin.
15 dakika kaynatın, ardından defne yaprağını çıkarın.
Üzerine ekmek ve peynir koyup 220 °C’de 5–7 dakika fırında kızartın, peynirin eriyip kabarcık kabarcık olana kadar.
İpuçları
- Neden böyle
- Лук томи 40 минут на слабом огне, чтобы сахар карамелизовался и дал сладковатый вкус. Если спешить, останется горьким или сырой.
- Yerine ne koyulur
- За твёрдый сыр возьми пармезан или моцареллу — расплавится быстрее. Вместо свежего тимьяна используй 0.4 г сушёного.
- Sık yapılan hatalar
- Гренка не подрумянилась — значит, температура слишком низкая или сыр недостаточно жирный. Проверяй через 3 минуты.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты, гренку подсушивай отдельно на сковороде.
- Yanında ne gider
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса, чтобы сбалансировать густоту супа.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.