Soupe à l'oignon caramélisée à la grenade au fromage

1. 1 Onions≈ $1.60 par kg 240 g
2. 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 16 g
3. 3 Sugar 2 g
4. 4 Wheat flour 6 g
5. 5 Vegetable stock cubes au goût
6. 6 Fresh thymepaquet 20 g ≈ $2.50Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
7. 7 Bay leaves au goût
8. 8 White breadpaquet 350 g ≈ $1.44 28 g
9. 9 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 28 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer les oignons en fines demi-lunes.

2. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les oignons, le sucre et le sel.

3. Laisser mijoter à feu doux 40 minutes en remuant souvent, jusqu’à obtenir une couleur brun doré profond.

4. Saupoudrer de farine et laisser griller 1 minute.

5. Verser 350 ml d’eau, ajouter un cube de bouillon d’oignon, le thym, la feuille de laurier et du poivre.

6. Laisser mijoter 15 minutes, puis retirer la feuille de laurier.

7. Disposer le pain et le fromage dessus, puis gratiner au four à 220 °C (th. 7-8) pendant 5–7 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bulleux.