Bowl z kaszą gryczaną, indykiem i jajkiem
Zbilansowany bowl z kaszą gryczaną, indykiem, jajkiem, pieczarkami i łagodnym sosem śmietanowym. Odpowiedni na sycący obiad bez ciężkich składników.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 710 kcal
- Składniki
- ≈ $3.76
- Białko
- 63 g
Składniki
- 1 Turkey breast filletopakowanie 600 g ≈ $5.96 170 g
- 2 Buckwheat groatsopakowanie 800 g ≈ $5.00 70 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 6 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 45 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 6 g
- 9 Salt 3 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz kaszę gryczaną, zalej 160 ml wody, dodaj 1 g soli i gotuj 15–18 minut, aż zmięknie i wchłonie wodę.
Ugotuj jajko 8–9 minut, ostudź, obierz i przekrój na pół.
Pokrój indyka w paski, cebulę drobno, a pieczarki w plasterki.
Rozgrzej olej, smaż cebulę 2 minuty, aż się zeszkli, dodaj pieczarki i smaż 5–6 minut, aż wilgoć odparuje.
Dodaj indyka, 1 g soli i pieprz, smaż 6–8 minut, aż mięso będzie całkowicie gotowe i bez różowego soku.
Wymieszaj śmietanę z posiekanym koperkiem i 1 g soli, a jeśli sos jest gęsty, dodaj 1–2 łyżki gorącej wody.
Wyłóż kaszę gryczaną jako bazę do miski, a na niej ułóż sekcjami indyka z pieczarkami i połówki jajka.
Polej sosem śmietanowym przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Don't cook the buckwheat longer than 18 minutes, so it stays fluffy and holds its shape in the bowl. Check with a fork: the grains should be soft but not fall apart.
- Zamienniki
- Replace the champignons with 120 g of oyster mushrooms or milk caps, as they keep their structure when fried. You can use 20% sour cream instead of 15%, but the sauce will be thicker.
- Częste błędy
- If the turkey is still pink inside, it's raw. Cut a piece across: the meat should be evenly brown.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes with a lid, adding 1 tablespoon of water for the sauce.
- Z czym podać
- Serve with thin cucumber slices and lemon juice to freshen the taste after a hearty lunch.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.