Pkhali de espinafre com nozes
Entrada fria de espinafre, nozes, coentro e especiarias. Pode ser servida em bolinhas ou como um patê espesso com sementes de romã.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 391 kcal
- Ingredientes
- ≈ 2,88 €
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Fresh spinachpacote 150 g ≈ 1,29 € 180 g
- 2 Walnutspacote 150 g ≈ 2,74 € 45 g
- 3 Garlic≈ 9,80 € por kg 4 g
- 4 Cilantropacote 50 g ≈ 1,07 € 12 g
- 5 Khmeli-suneli 2 g
- 6 Ground coriander 1 g
- 7 Vinegar 9% 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
- 10 Pomegranatepacote 1 unidades ≈ 1,44 € 0,1 unidades
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Mergulhe o espinafre em água fervente por 1 minuto, até as folhas murcharem.
Escorra o espinafre numa peneira, passe por água fria e esprema bem o excesso de líquido.
Triture no liquidificador as nozes, o alho, o coentro, o khmeli-suneli, a semente de coentro, o sal e a pimenta.
Adicione o espinafre e o vinagre, e bata até formar uma pasta firme, mas não um purê líquido.
Modele bolinhas ou disponha a massa em monte num prato.
Leve à geladeira por 15 minutos e polvilhe com sementes de romã antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Шпинат обдай холодной водой сразу после кипятка: так он быстрее остывает, сохраняет зелёный цвет и не доходит от остаточного тепла.
- Substituições
- Если нет кинзы, замени её петрушкой в том же количестве. Уксус 9% можно заменить лимонным соком: возьми около 10 г.
- Erros comuns
- Чаще всего шпинат плохо отжимают: масса выглядит водянистой, расползается на тарелке и не держит форму шариков.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Не разогревай, подавай холодным после 10 минут при комнатной температуре.
- Servir com
- Подавай как закуску к лавашу, овощным палочкам или на стол с другими холодными блюдами.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.