Shiitake com Queijo e Bacon

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 200 g
2. 2 Soy sauce 10 ml
3. 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 40 g
4. 4 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 4 g
5. 5 Baconpacote 200 g ≈ $2.95 85 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave os shiitakes, seque bem com papel toalha e retire os talos com cuidado. Preaqueça o forno a 200 °C.

2. Passe um pouco de molho de soja nos chapéus e deixe marinar por 10 minutos.

3. Rale o queijo em uma rala fina e misture com coentro picado.

4. Recheie os chapéus com a mistura de queijo.

5. Enrole cada chapéu em uma tira de bacon⁵ e fixe com um palito de dente.

6. Coloque em uma assadeira com a costura do bacon⁵ para baixo e asse por 20–25 minutos, até o bacon ficar dourado e os cogumelos macios.

7. Retire os palitos e sirva quente.