Espárragos no Ar Air Fryer com Parmesão
Um acompanhamento rápido de espárragos com alho, limão e uma leve crosta de parmesão. Combina bem com peixes, aves ou grãos.
- Tempo
- 14 min
- Porção
- 192 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.70
- Proteína
- 10 g
Ingredientes
- 1 Asparaguspacote 400 g ≈ $4.50Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 4 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 18 g
- 5 Lemon≈ $4.70 por kg 20 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte as pontas duras dos espárragos, lave os talos e seque-os muito bem.
Pique o alho finamente, misture com azeite, sal e pimenta preta.
Embeba os espárragos na mistura oleosa e coloque-os em uma única camada na cesta do ar air fryer.
Asse a 200 °C (390 °F) por 6–8 minutos, até que os talos fiquem brilhantes, levemente macios e dourados.
Rale o parmesão4 em uma ralador fino e esprema suco de limão fresco.
Polvilhe os espárragos com parmesão4, regue com suco de limão e sirva imediatamente.
Dicas
- Porquê assim
- Dry the stalks before adding the oil. Extra water makes steam, and the asparagus at 200 °C comes out soft with no browned spots.
- Substituições
- Swap the olive oil for the same amount of sunflower oil. Instead of parmesan, use 18 g of any hard cheese, the crust will be softer and less salty.
- Erros comuns
- A common mistake is overcooking the asparagus. After 10 minutes thin stalks darken, shrivel and smell like cabbage.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 2–3 minutes at 180 °C, but it is better eaten fresh.
- Servir com
- Serve for dinner with baked fish, chicken or buckwheat.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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