Funghi porcini ripieni con formaggio e pancetta

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 200 g
2. 2 Soy sauce 10 ml
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 40 g
4. 4 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 4 g
5. 5 Baconconfezione 200 g ≈ $2.95 85 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lavare i funghi, asciugarli con carta da cucina e rimuovere delicatamente i gambi. Pre-riscaldare il forno a 200 °C.

2. Spruzzare i cappelli con salsa di soia e lasciar riposare per 10 minuti.

3. Grattugiare il formaggio a cubetti fini e mescolarlo con aneto tritato.

4. Riempire i cappelli con il composto di formaggio.

5. Avvolgere ogni cappello con una striscia di pancetta e fissare con uno stecchino da cucina.

6. Disporre su una teglia con la cucitura verso il basso e cuocere per 20–25 minuti fino a quando la pancetta sarà dorata e i funghi morbidi.

7. Togliere gli stecchini e servire subito.