Cogumelos Assados com Queijo Suluguni
Cogumelos grandes (tipo champignon) são assados com manteiga de alho e queijo Suluguni. Um aperitivo quentinho e cremoso ou jantar leve.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 417 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.65
- Proteína
- 27 g
Ingredientes
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 230 g
- 2 Suluguni cheesepacote 300 g ≈ $6.00 80 g
- 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 5 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 6 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte os talos dos cogumelos, tempere as chapéus com sal e pimenta.
Misture manteiga amolecida com alho picado e endro fresco.
Coloque a manteiga de alho dentro das chapéus dos cogumelos.
Cubra com queijo Suluguni2 ralado.
Asse em forno a 200°C por 15–18 minutos, até os cogumelos ficarem macios e o queijo derreter, ficando levemente dourado.
Sirva quente, direto do forno.
Dicas
- Porquê assim
- Salt and pepper the mushroom caps right away so they don't absorb moisture from the cheese and turn watery in the oven. Add the garlic and cilantro to the oil so the aroma spreads evenly instead of burning in the oven.
- Substituições
- Swap the suluguni for grated hard cheese (80 g). It won't be as soft, but it won't spread out. Use parsley (6 g) instead of cilantro if that's what you have.
- Erros comuns
- If the cheese hasn't melted and stayed dry, the oven was too hot or you didn't cover the mushrooms with foil for the last 5 minutes. The cheese should be lightly golden.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes under a lid, though the cheese may turn watery.
- Servir com
- Serve with crusty dark bread or thin baguette slices so the cheese doesn't run.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.