Pudim de Queijo com Damascos

1. 1 Margarine 10 g
2. 2 Sugar 12 g
3. 3 Vanilla sugar 4 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Lemon≈ $4.70 por kg 15 g
6. 6 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 100 g
7. 7 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 12 g
8. 8 Apricots≈ $7.00 por kg 85 g
9. 9 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 180 °C. Lave os damascos, retire as sementes e corte-os ao meio. Rale a casca de limão.

2. Amoleça a margarina e misture-a com açúcar e açúcar vanilado, acrescente a gema.

3. Misture o queijo cottage⁶ com a farinha de trigo e a raspas de limão, junte à massa da gema e deixe repousar 10 minutos.

4. Bata a clara em neve com uma pitada de sal e incorpore delicadamente à massa de queijo.

5. Unte uma forma com margarina, coloque metade da massa, disponha os damascos e cubra com o restante.

6. Asse por 40–45 minutos a 180 °C até formar uma crosta dourada. Deixe esfriar 10 minutos e corte.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.