Torta al forno di ricotta con albicocche

1. 1 Margarine 10 g
2. 2 Sugar 12 g
3. 3 Vanilla sugar 4 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
5. 5 Lemon≈ $4.70 per kg 15 g
6. 6 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 100 g
7. 7 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 12 g
8. 8 Apricots≈ $7.00 per kg 85 g
9. 9 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Lava le albicocche, togli il nocciolo e tagliale a metà. Grattugia la scorza di limone.

2. Sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero e il zucchero vanigliato, aggiungi il tuorlo.

3. Mescola la ricotta con la farina di grano e la scorza di limone, unisci al composto di tuorlo e lascia riposare 10 minuti.

4. Monta l’albume con un pizzico di sale fino a ottenere un composto denso e incorporalo delicatamente alla massa di ricotta.

5. Unge una teglia con burro, versa metà dell’impasto, disponi le albicocche e ricopri con il resto dell’impasto.

6. Cuoci per 40–45 minuti a 180 °C fino a quando la superficie non sarà dorata. Lascia raffreddare 10 minuti e taglia a porzioni.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.