Gratin de fromage blanc aux abricots

1. 1 Margarine 10 g
2. 2 Sugar 12 g
3. 3 Vanilla sugar 4 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
5. 5 Lemon≈ $4.70 par kg 15 g
6. 6 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 100 g
7. 7 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 12 g
8. 8 Apricots≈ $7.00 par kg 85 g
9. 9 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 180 °C. Laver les abricots, enlever les noyaux et les couper en deux. Râper le zeste de citron.

2. Faire fondre le margarine ramolli avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter le jaune d’œuf.

3. Mélanger le fromage blanc avec la farine de blé et le zeste de citron, puis incorporer le mélange au jaune d’œuf et laisser reposer 10 minutes.

4. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation au fromage blanc.

5. Beurrer un moule, y déposer la moitié de la préparation, disposer les abricots et recouvrir avec le reste de la préparation.

6. Enfourner 40 à 45 minutes à 180 °C jusqu’à ce que la surface soit dorée. Laisser tiédir 10 minutes avant de découper.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.