Salada de Borda (Salada "Gran")

1. 1 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 25 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 30 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 25 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Napa cabbagepacote 700 g ≈ $2.40 50 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 por kg 25 g
7. 7 Balsamic vinegar 3 ml
8. 8 Soy sauce 4 ml
9. 9 Sesame seeds 4 g
10. 10 Flax seeds 4 g
11. 11 Sunflower seedspacote 200 g ≈ $2.00 4 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o óleo até ficar bem quente para fritar

2. Pique as azeitonas, os cogumelos e os tomates²

3. Frite os cogumelos no óleo até ficarem bem cozidos

4. Corte a repoluca em folhas grandes

5. Misture os legumes picados e os cogumelos fritos em uma tigela

6. Bata o vinagre, o suco de limão, o molho de soja e o óleo para o molho

7. Regue a salada com o molho e polvilhe sementes de linhaça, gergelim e girassol