Peperoni Ripieni nell'Air Fryer
Mezzalune di peperoni ripieni cotte con un ripieno saporito di carne macinata, riso, cipolla e passata di pomodoro, ricoperte di formaggio fuso. Un pasto completo senza bisogno di contorno.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 761 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.80
- Proteina
- 35 g
Ingredienti
- 1 Bell peppers≈ $6.00 per kg 220 g
- 2 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.01 130 g
- 3 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 40 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 5 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 20 g
- 6 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
- 7 Sunflower oil 7 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
- 10 Paprika 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Risciacqua il riso, poi cuocilo in acqua salata per 12 minuti fino a che sia *al dente*, poi scolalo con un colino.
Tritta finemente la cipolla e soffriggila in olio per 3–4 minuti fino a renderla morbida.
Mescola in una ciotola la carne macinata, il riso, la cipolla, la passata di pomodoro, sale, pepe nero e paprika.
Taglia i peperoni a metà longitudinalmente3, rimuovi semi e setti interni.
Riempi ogni metà di peperone con il ripieno, premendo bene, e disponili nel cestello dell’air fryer.
Cuoci a 180 °C (350 °F) per 20 minuti, poi cospargi di formaggio grattugiato e cuoci ancora 5–6 minuti fino a quando i peperoni saranno teneri, la carne ben cotta (senza rosa) e il formaggio fuso e dorato.
Fai riposare i peperoni 3 minuti prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Cook the rice only until half done. In 20 minutes in the air fryer it absorbs the juice from the meat and tomato paste, and the filling does not turn watery.
- Sostituzioni
- Swap pork and beef mince for chicken mince in the same amount, the filling will be drier. Replace hard cheese with 25 g of any cheese that melts.
- Errori comuni
- A common mistake is packing the pepper too tightly. The filling rises and cracks, and the center stays pink after 22 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer at 160 °C for 6–8 minutes, or in the microwave under a lid for 2–3 minutes.
- Servire con
- Serve for dinner with sour cream or a simple cucumber and tomato salad.
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